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Zapallo relleno con choclo: receta riquisima, rendidora y muy saludable

Hoy vamos a hablar de como preparar un buen y suculento zapallo relleno. Esta receta de la que hoy vamos a hablar es una excelente opción la cual esta llena de nutrientes, con unas notas  de especiales de sabor.

En cuanto a lo que va a llevar la preparación hablemos de unos 20 minutos de preparación y dos horas de coccion.

A continuación vamos a proseguir con los ingredientes y preparación que va a rendir para 6 personas:

Ingredientes:

  • 1 Zapallo grande
  • 1 Bolsa de choclo congelado
  • 1 Cebolla tamaño grande
  • 1 Puerro tamaño grande
  • 120 Gr de muzzarella
  • Queso rayado a gusto
  • Aceite de oliva, pimienta y sal a gusto

Preparación:

  • En una fuente para horno deberemos aceitar bien para que nada se pegue
  • El zapallo grande los vamos a cortar por la mitad, vamos a sacar las semillas que quedan en el centro y lo vamos a poner en la fuente previamente aceitada la cual meteremos en el horno a fuego moderado durante dos horas. Para saber si el zapallo ya esta listo clavar con un tenedor y si se siente blando es por que ya esta listo.
  • Picar bien la cebolla y el puerro y freírlos un toque con aceite de oliva. Dejar reposar para luego usar para el relleno.
  • Sacamos la pulpa del zapallo que cocinamos, siempre con cuidado para no romper la cascara del zapallo,
  • En un bol grande metemos: la pulpa del zapallo, el choclo ya descongelado y cocido, la cebolla y el puerro freído y la muzzarella. Agregamos por ultimo la sal y la pimienta y mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea.
  • Rellenamos la cascara del zapallo con la mezcla homogénea y para finalizar le esparcimos queso rayado a gusto por encima. Llevamos por ultima vez al horno y lo dejamos en coccion por dos horas mas y listo. A degustar con todos tus comensales de este manjar.

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