Como preparar Rosquitos de Anís al horno o fritos.
Rosquitos de Anís, una opción que nos recuerda a los desayunos o meriendas que compartíamos con nuestros abuelos.
Su preparación en si es muy fácil de elaborar, y ademas muy polivalente ya que si no nos gusta el anís podemos sacarlo de la preparación, ademas que en la coccion también podemos elegir si lo hacemos fritos o al horno, no importa cual sea la opción que elijamos siempre nos quedaran riquísimas y adaptadas a nuestro gusto.
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De mas esta decir que quedaran excelentes en cualquier mesa.
Sin mas que decir continuamos con los ingredientes y posterior preparación.
Ingredientes:
- 2 Huevos
- 500/600 gr. de Harina 0000
- 50 gr de Levadura (un pansito)
- 250 cm3 de Leche Entera
- una cucharada de Aceite
- 100 gr de Anís
- 150 gr de Azúcar
- Ralladura de Limón a gusto
- Sal a gusto
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Preparación:
- En un bols vamos a agregar los huevos, el azúcar y el anís.
- Agregamos a la mezcla la ralladura de limón, agregamos la harina (guardamos un poco), la levadura, la leche entera y y batimos enérgicamente hasta que quede todo integrado.
- Dejamos unos 15 minutos para que la levadura haga su trabajo
- Luego de conseguir la mezcla unificada llevamos a la nevera durante media hora.
- mientras enharinamos una mesada (con el poco de harina que guardamos) donde vayamos a trabajar
- Transcurrido la media hora, retiramos de la nevera la masa y la ponemos en la mesa enharinada
- Armamos con la masa bolas no muy grandes. Luego las aplastamos y con el dedo le hacemos el agujerito.
Hacerlos fritos:
- Si queremos hacerlos fritos tendremos que poner aceite suficiente en un sartén a y prender la cocina a fuego moderado
- Cuando el aceite dentro del sartén este bien caliente agregamos con cuidado los rosquitos hasta que tomen un color dorado de un lado y luego repetimos del otro lado.
- Una vez que queden bien fritos de ambos lados retiramos del sartén y los ponemos en una fuente con papel de servilleta para que escurra el aceite sobrante.
Hacerlos en el horno:
- para cocinarlos en el horno debemos prender al horno a fuego moderado, colocamos los rosquitos crudos en una fuente para horno previamente aceitado o en mantecado.
- Introducimos la fuente dentro del horno previamente calentado y lo dejamos a fuego moderado por unos 20 minutos aproximadamente hasta que veamos que toman un color dorado y retiramos.
Tips:
También si queremos una vez que tengamos los rosquitos listos podemos decorarlos con azúcar impalpable.
Y listo a degustar rosquitos de anís como la de nuestros abuelos.
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