Rosquitos de Anís

Rosquitos de Anís

Como preparar Rosquitos de Anís al horno o fritos.

Rosquitos de Anís, una opción que nos recuerda a los desayunos o meriendas que compartíamos con nuestros abuelos.

Rosquitos de Anís

Su preparación en si es muy fácil de elaborar, y ademas muy polivalente ya que si no nos gusta el anís podemos sacarlo de la preparación, ademas que en la coccion también podemos elegir si lo hacemos fritos o al horno, no importa cual sea la opción que elijamos siempre nos quedaran riquísimas y adaptadas a nuestro gusto.

De mas esta decir que quedaran excelentes en cualquier mesa.

Sin mas que decir continuamos con los ingredientes y posterior preparación.

 Ingredientes:

  • 2 Huevos
  • 500/600 gr. de Harina 0000
  • 50 gr de Levadura (un pansito)
  • 250 cm3 de Leche Entera
  • una cucharada de Aceite
  • 100 gr de Anís
  • 150 gr de Azúcar
  • Ralladura de Limón a gusto
  • Sal a gusto

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Preparación:

  • En un bols vamos a agregar los huevos, el azúcar y el anís.
  • Agregamos a la mezcla la ralladura de limón, agregamos la  harina (guardamos un poco), la levadura, la leche entera y y batimos enérgicamente hasta que quede todo integrado.
  • Dejamos unos 15 minutos para que la levadura haga su trabajo
  • Luego de conseguir la mezcla unificada llevamos a la nevera durante media hora.
  • mientras enharinamos una mesada (con el poco de harina que guardamos) donde vayamos a trabajar
  • Transcurrido la media hora, retiramos de la nevera la masa y la ponemos en la mesa enharinada
  • Armamos con la masa bolas no muy grandes. Luego las aplastamos y con el  dedo le hacemos el agujerito.

Hacerlos fritos:

  • Si queremos hacerlos fritos tendremos que poner aceite suficiente en un sartén a y prender la cocina a fuego moderado
  • Cuando el aceite dentro del sartén este bien caliente agregamos con cuidado los rosquitos hasta que tomen un color dorado de un lado y luego repetimos del otro lado.
  • Una vez que queden bien fritos de ambos lados retiramos del sartén y los ponemos en una fuente con papel de servilleta para que escurra el aceite sobrante.

Hacerlos en el horno:

  • para cocinarlos en el horno debemos prender al horno a fuego moderado, colocamos los rosquitos crudos en una fuente para horno previamente aceitado o en mantecado.
  • Introducimos la fuente dentro del horno previamente calentado y lo dejamos a fuego moderado por unos 20 minutos aproximadamente hasta que veamos que toman un color dorado y retiramos.

Tips:

También si queremos una vez que tengamos los rosquitos listos podemos decorarlos con azúcar impalpable.

Y listo a degustar rosquitos de anís como la de nuestros abuelos.

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