Receta de Pollo Tierno y Crujiente en Freidora de Aire
La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico popular en muchas cocinas debido a su capacidad para cocinar alimentos de manera más saludable y rápida que la fritura tradicional. Uno de los platos más populares para hacer en una freidora de aire es el pollo, ya que permite obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Aquí te presento una receta fácil para lograr un pollo tierno y crujiente en tu freidora de aire.
Ingredientes:
- 4 piezas de pollo (pueden ser muslos, pechugas, alas, etc.)
- 1 taza de migas de pan o pan rallado
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de condimento para aves (opcional)
- Aceite en aerosol (preferiblemente aceite en aerosol para cocinar)
Instrucciones:
1. Preparación del pollo:
- Lava y seca bien las piezas de pollo con papel de cocina. Asegúrate de eliminar cualquier exceso de humedad, ya que esto ayudará a que la cobertura se adhiera mejor.
- En un tazón, mezcla la harina con la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la paprika y el condimento para aves (si estás usando). Esta mezcla de especias le dará sabor al pollo y ayudará a que la cobertura sea más sabrosa.
- En otro tazón, bate ligeramente los huevos.
- En un tercer tazón, coloca las migas de pan o el pan rallado.
2. Empanizado del pollo:
- Toma una pieza de pollo y pásala por la mezcla de harina, asegurándote de cubrirla completamente.
- Luego, sumerge el pollo enharinado en los huevos batidos, asegurándote de que esté bien cubierto.
- Finalmente, coloca el pollo en las migas de pan o el pan rallado, presionando suavemente para que la cobertura se adhiera.
- Repite este proceso con todas las piezas de pollo.
3. Cocinar en la freidora de aire:
- Precalienta tu freidora de aire a 180°C durante unos minutos.
- Una vez precalentada, rocía ligeramente las piezas de pollo con aceite en aerosol. Esto ayudará a que se doren y se vuelvan crujientes.
- Coloca las piezas de pollo en la canasta de la freidora de aire en una sola capa, asegurándote de que no estén demasiado juntas para permitir una circulación de aire adecuada.
- Cocina el pollo en la freidora de aire a 180°C durante 20-25 minutos, volteándolo a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción uniforme y obtener un dorado uniforme en ambos lados.
- Una vez que el pollo esté dorado y cocido por completo, retíralo de la freidora de aire y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
¡Y ahí lo tienes! Un delicioso pollo tierno y crujiente hecho en tu freidora de aire. Puedes acompañarlo con tus salsas favoritas o disfrutarlo solo. ¡Buen provecho!
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