Exquisito Pan relleno de Jamón, una práctica receta para preparar un aperitivo fácil y delicioso para los fanáticos de una combinación que nunca falla, el jamón cocido y el queso mozzarella. Ideal para los cumpleaños o cualquier otro evento especial, una sencilla receta con la que podemos quedar siempre bien.
A continuación los ingredientes que se necesitan y el paso a paso de toda su preparación:
Ingredientes
Para la masa:
- 500 gr. de Harina de trigo
- 3 Huevos
- 2 cdas. de Margarina
- 30 gr. de Levadura fresca
- 1 taza de Leche tibia
- 1 cda. de Azúcar
- Sal a gusto
- 1 Yema de huevo (para pincelar)
Para el relleno:
- 1 Cebolla (picada)
- 3 Tomates (picados)
- 300 gr. de Jamón cocido
- 300 gr. de Mozzarella
- Sal a gusto
- Orégano a gusto
Preparación
Para el relleno:
- En primer lugar, salteamos la cebolla picada en una sartén y luego le añadimos los tomates picados.
- Seguidamente añadimos sal y orégano a gusto.
- Lo dejamos enfriar y reservamos.
Para la masa:
- Comenzamos calentando la leche en una jarra hasta entibiar, también le sumamos el azúcar, la levadura y reservamos hasta que se levante.
- Por otro lado, en un bowl colocamos la harina, la levadura cultivada, los huevos y las cucharadas de margarina.
- Luego con la ayuda de las manos mezclamos todos los ingredientes hasta formar una masa suave y lisa.
- Paso siguiente, colocamos la masa en el bowl nuevamente y tapamos con un paño de cocina para dejarla reposar durante uno 30 minutos aproximadamente.
- Cuando transcurra el tiempo de descanso, retiramos la masa del bowl y la dividimos en 2 partes, para estirar ambos bollos.
- Seguidamente le esparcimos la salsa de tomate y cubrimos con la mozzarella y el jamón cocido, luego le enrollamos despacio para evitar a que se escapen los ingredientes.
- Finalmente sellamos sus extremos o ambos lados de los panes y pincelamos con la yema del huevo batido.
- Mientras tanto, elegimos una bandeja para horno amplia y la engrasamos con margarina y enharinamos.
- Por último, pasamos los panes a la bandeja y los llevamos a horno moderado durante unos 20 minutos aproximadamente o cuando haya tomado color.
Trucos y Consejos
- Para esta receta no es necesario pre-calentar demasiado el horno porque si está muy caliente puede arrebatarlos y dejarlos crudos en su interior, por lo cual es mucho mejor prender el horno un momento antes de cocinar los panes rellenos.
- Además si no nos gusta la cebolla, podemos hacer la salsa sin cebollas, quedará bien de todas maneras.
- Las proporciones de esta receta equivalen a 2 panes grandes, de los cuales obtenemos alrededor de 20 rodajas aproximadamente. Si deseamos más panes, tendremos que aumentar la cantidad de harina y demás ingredientes.