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Pan relleno de Jamón y Mozzarella

Exquisito Pan relleno de Jamón, una práctica receta para preparar un aperitivo fácil y delicioso para los fanáticos de una combinación que nunca falla, el jamón cocido y el queso mozzarella. Ideal para los cumpleaños o cualquier otro evento especial, una sencilla receta con la que podemos quedar siempre bien.

A continuación los ingredientes que se necesitan y el paso a paso de toda su preparación:

Ingredientes

Para la masa:

  • 500 gr. de Harina de trigo
  • 3 Huevos
  • 2 cdas. de Margarina
  • 30 gr. de Levadura fresca
  • 1 taza de Leche tibia
  • 1 cda. de Azúcar
  • Sal a gusto
  • 1 Yema de huevo (para pincelar)

Para el relleno:

  • 1 Cebolla (picada)
  • 3 Tomates (picados)
  • 300 gr. de Jamón cocido
  • 300 gr. de Mozzarella
  • Sal a gusto
  • Orégano a gusto

 

Preparación

Para el relleno:

  • En primer lugar, salteamos la cebolla picada en una sartén y luego le añadimos los tomates picados.
  • Seguidamente añadimos sal y orégano a gusto.
  • Lo dejamos enfriar y reservamos.

Para la masa:

  • Comenzamos calentando la leche en una jarra hasta entibiar, también le sumamos el azúcar, la levadura y reservamos hasta que se levante.
  • Por otro lado, en un bowl colocamos la harina, la levadura cultivada, los huevos y las cucharadas de margarina.
  • Luego con la ayuda de las manos mezclamos todos los ingredientes hasta formar una masa suave y lisa.
  • Paso siguiente, colocamos la masa en el bowl nuevamente y tapamos con un paño de cocina para dejarla reposar durante uno 30 minutos aproximadamente.
  • Cuando transcurra el tiempo de descanso, retiramos la masa del bowl y la dividimos en 2 partes, para estirar ambos bollos.
  • Seguidamente le esparcimos la salsa de tomate y cubrimos con la mozzarella y el jamón cocido, luego le enrollamos despacio para evitar a que se escapen los ingredientes.
  • Finalmente sellamos sus extremos o ambos lados de los panes y pincelamos con la yema del huevo batido.
  • Mientras tanto, elegimos una bandeja para horno amplia y la engrasamos con margarina y enharinamos.
  • Por último, pasamos los panes a la bandeja y los llevamos a horno moderado durante unos 20 minutos aproximadamente o cuando haya tomado color.

Trucos y Consejos

  • Para esta receta no es necesario pre-calentar demasiado el horno porque si está muy caliente puede arrebatarlos y dejarlos crudos en su interior, por lo cual es mucho mejor prender el horno un momento antes de cocinar los panes rellenos.
  • Además si no nos gusta la cebolla, podemos hacer la salsa sin cebollas, quedará bien de todas maneras.
  • Las proporciones de esta receta equivalen a 2 panes grandes, de los cuales obtenemos alrededor de 20 rodajas aproximadamente. Si deseamos más panes, tendremos que aumentar la cantidad de harina y demás ingredientes.

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