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Pan de cebolla relleno con Jamón

El Pan de cebolla relleno con Jamón es uno de los más elegido a la hora de un aperitivo o como plato de entrada, ideal para ocasiones especiales o simplemente para llevarlo en la vianda del trabajo. Exquisito pan saborizado, de excelente textura y un relleno irresistible.

Además es fácil de elaborarlo en casa, con solo tener a nuestro alcance los ingredientes básicos y a nuestro gusto personal, podemos hacer el más rico de los panes para acompañar un gran momento. A continuación se alistan los ingredientes:

Ingredientes

Masa:

  • 1 taza y media de Leche
  • 1 taza de Aceite
  • 1 cda. de Levadura fresca
  • 1 cda. de Azúcar
  • 1 Huevo
  • Sal a gusto
  • 800 gr. de Harina de trigo
  • Sopa crema de cebolla
  • 1 yema de Huevo (para pincelar)

Cobertura:

  • 1 Cebolla chica (rallada)
  • 100 gr. de Queso parmesano (rallado)
  • 1/2 taza de Crema sin suero
  • 1/2 taza de Mayonesa
  • 1 cda. de Manteca
  • Perejil picado (una pizca)

Relleno:

  • c/n de Jamón crudo
  • c/n de Mozzarella

Preparación

  • En primer lugar, colocamos en un bowl la leche tibia y disolvemos la levadura fresca.
  • Luego añadimos el aceite, la cucharada de azúcar, el huevo y la sal a gusto.
  • Seguidamente vamos agregando la harina de a poco, mientras la amasamos y deje de pegarse en las manos.
  • Por último, volcamos la masa en el bowl, lo cubrimos con un paño de cocina y dejamos reposar durante unos 40 minutos aproximadamente.
  • Cuando transcurra el tiempo de reposo de la masa, la retiramos del bowl y en la mesada previamente enharinada, la estiramos con la ayuda de un palo de amasar.
  • Luego colocamos el relleno, es decir los trocitos de mozzarella con los rollitos de jamón crudo, enrollamos y dejamos descansar otros 30 minutos más.
  • Para terminar, pasamos el pan a una bandeja para horno, lo pincelamos con la yema de huevo y le damos cocción a fuego moderado hasta dorar.
  • Mientras tanto, preparamos la cubierta fría mezclando todos los ingredientes en un recipiente.
  • Cuando este por finalizar la cocción del pan de cebolla relleno con jamón crudo, lo retiramos del horno y añadimos la mezcla sobre el arrollado y dejamos algunos minutos más en el horno.
  • ¡Finalmente listo para servir y degustar!

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