Costillas de Cerdo al Horno: Una delicia Crujiente y sabrosa

Hacer Costillas de Cerdo al Horno y que queden muy sabrosas

Las costillas de cerdo al horno son un plato clásico que deleita a los amantes de la carne en todo el mundo. Esta receta combina la jugosidad de la carne de cerdo con una marinada sabrosa y un proceso de cocción lento que garantiza un resultado tierno y lleno de sabor. Sigue estos pasos para preparar unas costillas de cerdo al horno que dejarán a tus comensales pidiendo más.

Ingredientes:

• 1 rack de costillas de cerdo (aproximadamente 1.5 a 2 kg)
• 1 taza de salsa barbacoa (puedes usar tu marca favorita o prepararla casera)
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto

Recuerda acompañar con este aderezo que encontraras haciendo clic aqui

Instrucciones:

1. Preparación de la Marinada:

   • En un tazón grande, mezcla la salsa barbacoa, la miel, la salsa de soja, el ajo picado, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Esta mezcla será la marinada que dará sabor a tus costillas de cerdo.

2. Marinado de las Costillas:

   • Coloca el rack de costillas de cerdo en una bandeja lo suficientemente grande como para contenerlas.
   • Vierte la marinada sobre las costillas, asegurándote de cubrirlas completamente. Utiliza tus manos o un pincel de cocina para distribuir la marinada de manera uniforme.

3. Refrigeración:

   • Cubre la bandeja con papel film y deja marinar las costillas en el refrigerador durante al menos 2 horas, o idealmente durante toda la noche. Este paso permite que la carne absorba los sabores de la marinada.

4. Precalentamiento del Horno:

   • Precalienta tu horno a 160°C (320°F).

5. Cocción de las Costillas:

   • Transfiere las costillas maridadas a una bandeja para hornear, preferiblemente una con bordes para contener los jugos.
   • Cubre la bandeja con papel de aluminio, asegurándote de sellar bien los bordes.
   • Hornea las costillas en el horno precalentado durante aproximadamente 2 horas. Durante la cocción, las costillas se cocinarán lentamente en su propio jugo, lo que las dejará increíblemente tiernas y sabrosas.

6. Finalización:

   • Pasadas las 2 horas, retira el papel de aluminio de las costillas y aumenta la temperatura del horno a 200°C (390°F).
   • Vuelve a colocar las costillas en el horno y hornéalas sin tapar durante unos 15-20 minutos más, o hasta que se forme una costra dorada en la superficie.
   • Una vez listas, retira las costillas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas en porciones individuales.

¡Y ahí lo tienes! Unas jugosas y sabrosas costillas de cerdo al horno que seguramente impresionarán a tus invitados. Sirve estas delicias con tus acompañamientos favoritos, como puré de papas, ensalada fresca o maíz asado, y disfruta de una comida casera que no olvidarás fácilmente. ¡Buen provecho!