Hoy vamos a preparar masa para pizza casera. La masa de la pizza es muy fácil y divertido de hacer y es por ello que podemos decir que también es una de la recetas mas buscadas de la red.
Esta es una receta para hacer la masa de pizza muy fácil, se usa levadura, al hacer la masa con levadura nos aseguramos una masa mas esponjosa, pero si por ejemplo optas por hacer la masa si levadura te quedara mas crujiente y fina.
Esta receta esta para hacerla en un ratito y al horno.
Ingredientes para la masa de pizza casera:
- 400 gr Harina de trigo (recomiendo harina 0000)
- Un pancito de levadura de 15 gr
- 200 ml de agua +/- (un vaso medio aprox)
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- harina de trigo extra (para amasar y para que no se nos pegue la masa al molde)
Preparación masa para pizza casera:
- Primero vamos a buscar un pequeño bol y vamos a agregar la levadura, 2 cucharadas de harina de trigo y un poco de agua mezclando todo con un tenedor hasta conseguir una pasta homogénea, dejamos reposar hasta que la levadura active.
- Para comenzar es muy sencillo. En un bol agregamos los 400 gramos de harina de trigo, hacemos un hoyo en el centro y agregamos el aceite, la mezcla de la levadura, la cucharadita de sal, y vamos agregando de a poco el agua que tiene que estar apenas tibia.
- Una vez que tenemos todos los componentes agregados comenzaremos con el amasado. Para ello ponemos un poco de harina sobre la mesada que tengamos limpia y preparada para estos menesteres. Comenzaremos a amasas entre unos 4 a 5 minutos sin parar, nos daremos cuenta que la masa esta lista cuando quede totalmente lisa, si se da que la masa se pega mucho en la mesada le agregamos harina y seguimos amasando hasta que quede lisa y sin que se pegue mas.
- una vez terminado el amasado, dejamos la masa reposas por 1 hora aproximadamente. Pasado ese tiempo la partimos en 2 de las cuales sacaremos dos pizzas bien grandesitas, la masamos con un palo de amasar y estiramos, colocamos en el horno hasta que veamos un pequeño durado en la masa retiramos. Una vez que la masa se enfrié agregamos los ingredientes que faltan para la pizza de tu sueños, (puede ser queso blando, puede ser jamón, puedes optar por una pizza totalmente vegana), luego otra vez al horno y listo. ¡A disfrutar!
