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BERENJENAS RELLENAS DE POLLO Y QUESO EN HORNO ELECTRICO

Berenjenas rellenas usando el horno eléctrico de casa

Berenjenas rellenas es un plato el cual podemos preparar en casa y lo vamos a poder hacer de manera rápida, económica y saludable.

Al preparar esta receta conseguiremos que ademas de preparar algo delicioso podremos hacer que los mas pequeños consuman verdura de manera divertida.

berenjenas rellenas

El preparar berenjena rellenas, una receta mas que tentadora el cual e valido para preparar para comer tanto en el almuerzo como en la cena.

Ahora sin mas preámbulos nos dedicaremos a continuación cuales serán los ingredientes que vamos a necesitar para 4 personas y como hacer su preparación.

Ingredientes:

  • 2 Berenjenas grandes
  • 1 pechuga de pollo
  • 300 gr de queso cremoso
  • Aceite a gusto
  • Sal a gusto
  • 1 sobresito de queso rallado

Preparación de las berenjenas:

  • Partiremos las berenjenas a la mitad en dos partes iguales, luego le agregamos un poquito de sal y unas 5 gotas de aceite
  • Colocamos las mitades en una bandeja para horno eléctrico
  • Calentamos el Horno eléctrico a unos 200° por 5 minutos antes de colocar las berenjenas
  • luego de pre-calentar el horno eléctrico introducimos las berenjenas y las dejamos cocinar por unos 15 minutos aproximadamente o hasta que su interior quede completamente cocido
  • Una vez cocidas las berenjenas con ayuda de una cuchara sopera vaciamos el interior de las berenjenas de la forma mas prolija posible.

Preparación del relleno

  • Cortamos el queso cremoso en cubitos
  • el sobrante de las berenjenas que sacamos con la cuchara los trituramos lo mas que podamos
  • Cortamos la pechuga de pollo en cubitos
  • Con la ayuda de un sarten con un chorrito de aceite y fuego medio tiraremos los cubitos de la pechuga de pollo a freír
  • Mientras e fríe la pechuga de pollo le echamos un poco de sal a gusto para sazonar
  • Revolvemos para que la sal se mezcle bien y dejamos hasta que los cubitos de pechuga estén casi cocidos
  • una vez que suceda esto agregamos el queso cremoso en cubos y el sobrante que sacamos de las berenjenas y mezclamos todo hasta que se haga una sola masa.

Preparación final

  • Una vez que tengamos las berenjenas listas por un lado y el relleno echo por el otro solo nos va a quedar juntaros.
  • Añadimos dentro de las berenjenas el relleno
  • esparcimos arriba el queso rayado para que haga el efecto de gratinado.
  • Ahora cocinamos las berenjenas rellenas por unos 200 ° hasta ver que el queso rayado se gratine

Ultimo paso es disfrutar este manjar tan sencillo y económico de hacer.

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