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Bacalao a la española

Entre las comidas de España contamos con uno de los pescados favoritos para grandes celebraciones: el bacalao. En cualquiera de sus distintas preparaciones y con infinidad de acompañantes, resulta una de las delicias gastronómicas más apetecidas y si a esto añadimos sus numerosas propiedades, se convierte en un excelente platillo. ...

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Callos

Conocidos de manera global como Callos a la madrileña, es un plato icónico de España, especialmente de su capital. A pesar de conocer su procedencia, no se sabe con exactitud su origen. Solo se atribuye su origen madrileño a que, en varios textos españoles de cocina, se ha adicionado sus ...

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Caracoles

Muchos conocemos los caracoles, como un plato exclusivo de la cocina parisina. Aun así, durante el imperio romano, incluso llegaron a tener granjas especializadas en la cría y consumo de caracoles. De hecho, Plinio el Viejo, en su famosa obra Naturalis historia, mencionaba a los caracoles como un plato común ...

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Paella valenciana

No hay un plato más emblemático de la gastronomía española que la paella valenciana. Este delicioso platillo es especial para que tus comensales disfruten de una espectacular comida española. Acá te tenemos la receta de esta típica comida de España. Ingredientes para 20 raciones 2 kg de arroz. 4 kg ...

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